最近、日野菜の美味しさに目覚め見つける度に買っている。



細長く美しい野菜。滋賀県日野町が原産だがこれは京都太秦のもの。
さてどうして食べようか。
まずは甘酢漬けに。



酢に漬けると実がピンク色になりとても綺麗！

別の食べ方もしてみようと１本をステーキに。
茹でて、オリーブオイルで焼いてバター醤油をジャーとかけて出来上がり。



なかなかワイルドな料理になった！
誰や蛇みたいゆうてんのん？
味はなかなかいけました。


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