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北海道で品種改良して生まれたという
ピンクのジャガイモ「ノーザンルビー」

140714ノーザンルビー

奈良の明日香村産のものをゲット!
切ってもピンク色

140714ノーザンルビー2

母がさっそくポテトサラダにしてくれた。

140714ノーザンルビー3

茹でてもピンク!
「ルビじゃがサラダ」でござる

アントシアニンというポリフェノールの一種が多く含まれているそう。

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2014.07.14 / Top↑
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